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太阳底下晒东北大米防虫吗?

2020-05-18  来自: 盘锦大米网 浏览次数:263

    每年夏天,总有些家庭会把购买的东北大米拿出来曝晒,以为这样可以防虫驱虫。实际上这种做法不仅无效,还严重降低了东北大米的食用品质。因为大米本身有较强的吸湿能力,放在太阳下曝晒会使米粒内的水分迅速失去平衡,从而丧失原有的吸湿性质,变得干燥没有光泽,有些颗粒完整的大米会一下变成碎米。这样不仅大米(特别是碎米)的食用品质会因此大打折扣,再放回潮湿的环境还更容易受潮、霉变和生虫。 

    东北大米不易长久存放,特别是在夏季。大米存放时间长则易陈化。陈化大米色泽变暗,香味消失,出现糠酸味,酸度增加,米饭粘性下降,煮稀饭不稠汤,食用品质降低。家庭一次性购买东北大米不要过多。如果购买的是绝氧包装大米,开袋后要尽快食用。 

关键词: 东北大米           

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