盘锦大米如何选购

俗话说,出门七件事,柴米油盐酱醋茶。大米是我们生活中不能缺少的。而如今市场上的东北大米品种繁多,价格也五花八门,盘锦大米如何选购成了人们日常生活中的一件难事。今天,就和大家聊聊盘锦大米如何选购。挑选大米的时候,要如何分辨米的质量?

盘锦大米如何选购,可以从6个方面去挑选：

1、看硬度:米粒的硬度由蛋白质含量来决定,米粒硬度强蛋白质含量就高,透明度就好。新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬。

2、看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。

3、看爆腰:选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。

4、看黄粒:米粒变黄的原因是由于大米中的一些营养成分在某种条件下产生的化学反应,还有一种情况是大米粒中本身的微生物引起。变黄的米粒味道与食味都比较差,在选购时,要观察有没有黄的粒米。

5、看新陈:大米很容易陈化,陈米粒色泽会变暗,煮熟后的米饭黏性会降低,失去了原有的大米香味。在购买大米时要观察米粒的颜色,米粒外表为灰粉状或是出现白道沟纹的米肯定是陈米,如果这样的米粒越多就证明大米是陈米。再仔细闻一闻大米气味是否正常,要是有发霉的气味肯定就是陈米。还有,如果看到米粒中有虫蚀粒的还有虫蚀粒和虫尸的也是陈米。

6、看标签:消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。

散装米和袋装米哪个更好?

从外观上来看,这两种米只是有无包装的区别。但时间久了,这两种米的差别就出来了。首先,散装米没有独立包装,容易沾染灰尘,也更容易因为天气原因犯潮,从而滋生各种细菌。袋装米由于有塑料袋隔绝空气,加上水分含量控制在安全范围之内,故可大大延长保质期。所以,即使散装米价格优惠,但仍建议大家购买袋装米。

如何选择袋装米?

1、尽量选择盘锦大米品牌的大米。

2、尽量不要挑选大包装的,争取选择够全家食用一个月左右的就可以。

3、多留意包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。

买回家的大米如何保存：

1、买回家的大米要尽快食用。

2、一袋米开袋后,一定要把袋口扎紧,放在阴凉干燥处保存。如果条件允许,也可以把大米放在塑料袋或保鲜盒中。

3、在容易生虫的季节,可以用纱布包一些花椒放到米中,可以防止大米生虫。以上就是一些关于如何选购盘锦大米的小常识,希望能够帮助到大家！点此查看《大米生虫了怎么办》