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品味大米,从咱盘锦大米开始

2022-02-08  来自: 盘锦大米网 浏览次数:413

     今天咱们就从品味大米的角度来聊聊盘锦大米


红酒想必大家都喝过,82年的拉菲,97年的Romane Conti,澳洲的Penfolds 407,还有咱们本土的长城干红,它们到底有什么区别,为什么会在价格上有着天地之差呢?

实际上这个问题的答案与之前对长粒香提出异议的朋友的回答是一样的,这要从品味角度来分析看待。

不同年份、产地、酒厂的红酒因为温度、适度、酒桶、酿酒技术不同,使得红酒在味道、口感、色泽上有很大的差别。国外的红酒产业经过几个世纪的发展,其在品酒方面已经有了一套健全的体系,用什么样的杯子,什么样的醒酒器,醒酒的时间,搭配的美食,品酒时红酒在口腔的位置等等,都有详细的方式和说明。

学会了这些方法就可以品味出红酒的差别,认知到大多数人对红酒的感觉,进而了解到不同红酒的珍贵和价值。

同样,不同的大米因为产地品种种植方式生长周期加工工艺等不同,大米的口感也不禁相同。每种大米的香气口感余味米形色泽都有差别。


说到这品味大米,我觉得也应该参照品味红酒一样,从两个角度分析和品判:

1、  大米的品种、产地、加工方式等。

2、  不同米种的制作方式和搭配美食的方式。


在我们盘锦水稻种植基地就有这么三种大米,米形香气余味各不相同,相得益彰,适合的蒸煮方式、搭配菜品也不尽相同,值得各位仔细的品味一番。


下一期我们详细说明~~~

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