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什么大米比较香呢?东北人告诉你品种

2021-11-25  来自: 盘锦大米网 浏览次数:154

大米现在是很多人家的主食,做为东北人我家里的早饭和晚饭必有大米,可能很多人家和我家里一样,早上大米粥晚上吃米饭。

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因为我老父亲特别爱喝粥,而且早餐很多时候没有菜,就是一个水煮蛋配一碗白粥,所以我家里对于大米的品质要求挺高。因为好的大米即使不配菜,就着这股米香味也能干吃两大碗。我家里常吃的大米:

盘锦大米盘锦大米属于享誉度非常高的大米,并且盘锦自古以来就是大米的优良产区。以前黑龙江的大米没有现在这么出名的时候,我家里基本都是以盘锦大米为主。


盘锦大米做出来的米饭特别的粘、香、润,尤其是做粥,粥的上面都有一层米油。黑龙江五常大米:现在我家里大多是吃五常大米,因为五常大米自带香味,有泰国香米的感觉,但比泰国香米要粘一些,而且价钱也比泰国香米便宜。

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稻花香大米:这个应该是水稻的品种,现在在市场上购买大米,因为大米的企业特别多,所以我只认准稻花香和长粒香这两种米,因为它们有大米的香味。


长粒香大米:这个跟稻花香大米一样,我家里基本都是换着吃。因为东北的大米生长时间长,加上东北的黑土地土地肥沃,出产的大米自然味道要好上很多。


不过不管哪个品牌的大米,还是哪里出产的大米,只要是当年的新米味道都是不错的。每年的十月份,都有自家种水稻的农民来我们小区卖米,这些新米的味道也非常不错。

我觉得要想挑选好吃的大米,那么应该遵循这几点


水稻的产地和品种:粳米肯定要比籼米的味道要好,而且稻花香和长粒香还有蟹田大米也都不错。水稻的产地自然东北的要好上很多,这个已经得到共识。大米的胚芽特别的明亮,米粒上没有黑点的当年的新米,闻起来有大米特有的香味,并且手抓后手上不留有粉末的大米。这样的大米吃起来都可以。

大米与人们的生活息息相关,现在市场上的大米品种和品牌也有很多,可以先买小包装的试吃一下,然后认准一个品牌购买即可。

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