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大米现在是很多人家的主食，做为东北人我家里的早饭和晚饭必有大米，可能很多人家和我家里一样，早上大米粥晚上吃米饭。
因为我老父亲特别爱喝粥，而且早餐很多时候没有菜，就是一个水煮蛋配一碗白粥，所以我家里对于大米的品质要求挺高。因为好的大米即使不配菜，就着这股米香味也能干吃两大碗。我家里常吃的大米:
盘锦大米：盘锦大米属于享誉度非常高的大米，并且盘锦自古以来就是大米的优良产区。以前黑龙江的大米没有现在这么出名的时候，我家里基本都是以盘锦大米为主。
盘锦大米做出来的米饭特别的粘、香、润，尤其是做粥，粥的上面都有一层米油。黑龙江五常大米:现在我家里大多是吃五常大米，因为五常大米自带香味，有泰国香米的感觉，但比泰国香米要粘一些，而且价钱也比泰国香米便宜。
稻花香大米：这个应该是水稻的品种，现在在市场上购买大米，因为大米的企业特别多，所以我只认准稻花香和长粒香这两种米，因为它们有大米的香味。
长粒香大米：这个跟稻花香大米一样，我家里基本都是换着吃。因为东北的大米生长时间长，加上东北的黑土地土地肥沃，出产的大米自然味道要好上很多。
不过不管哪个品牌的大米，还是哪里出产的大米，只要是当年的新米味道都是不错的。每年的十月份，都有自家种水稻的农民来我们小区卖米，这些新米的味道也非常不错。
我觉得要想挑选好吃的大米，那么应该遵循这几点
水稻的产地和品种：粳米肯定要比籼米的味道要好，而且稻花香和长粒香还有蟹田大米也都不错。水稻的产地自然东北的要好上很多，这个已经得到共识。大米的胚芽特别的明亮，米粒上没有黑点的当年的新米，闻起来有大米特有的香味，并且手抓后手上不留有粉末的大米。这样的大米吃起来都可以。
大米与人们的生活息息相关，现在市场上的大米品种和品牌也有很多，可以先买小包装的试吃一下，然后认准一个品牌购买即可。
如何正确挑选大米这么多年才知道，原来超市买盘锦大米是有套路的，市面上的大米都是3-4块一斤，但是如果不多留个心眼可能就会多花3-4倍的冤枉钱。看完了别忘记分享家人们，别再上当了！
有人问咱们的盘锦大米是不是自己种植的，首先说盘锦大米这一块儿，大家看，如果你质疑盘锦大米这四个字啊，那你要去看一下，它的背面有一个执行标准，大家看一下，如果执行标准是GBT18824，那说明他是盘锦大米，但如果是说表面上写的是盘锦大米，但你看执行标准执行的是GBT1354，那说明他只是普通大米，那说这些跟我们自己种大米有什么关系？
你知道吗？东北有一种水稻叫蟹田稻，就是你在超市里买到的盘锦蟹田大米。那什么是蟹田稻呢？其实就是种植水稻的时候，农民伯伯将螃蟹放入稻田当中，利用螃蟹来除掉水稻田里的害虫，同时螃蟹的排泄物又成了水稻的肥料，所以不用施肥，蟹田稻也长得非常茂盛。因为螃蟹对农药也是非常敏感的，所以蟹田稻也不能撒农药。
在市场上我们能买到新磨盘锦大米比已经非常好了。总有小伙伴问，新米和新磨米有什么区别？两个概念，新米指的是这个季节，金秋十月刚刚下来的这个稻米，这叫新米。新磨米是什么呢？这个稻粒，而是可以在固定的温度下长期储存的，那你说明年五月份、三月份你吃到的新磨米是什么意思呢？就是个稻粒，而经过长时间储存之后，给你磨完了之后，那个叫新磨米。所以说新米和新磨米是两个概念，在市场上。我们能买到新磨盘锦大米已经...
有很多人问，就是这个盘锦大米新米下来之后，我需要买多少，这个要告诉大家，去买你一个月的使用量啊，使用量为什么呢？就是所有的大米它都有一个食味期，这食味期什么意思呢？在磨米之后的28天之内啊，盘锦大米它的这个营养价值，包括它的口感下降是非常缓慢的，超过28天之后，它的下降速度就会非常快。所以不管是盘锦大米新米还是新磨米，建议大家你买你一个月的使用量，因为你买多了，尽量去选择真空包装，不然你买多...
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