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盘锦大米为什么好吃

2021-10-14  来自: 盘锦大米网 浏览次数:107

“田畴千重浪,沃野万吨金”,辽宁省盘锦市素有“北国江南”之称。这座中国生态名城还有一张名片——红海滩,红海滩是大自然孕育的一道奇观。


盘锦大米


海的涤荡与滩的积沉,是盘锦红海滩得以存在的前提;碱的渗透与盐的浸润,是红海滩得以红似朝霞的条件。织就盘锦红海滩这一万亩迎宾巨毯的是一棵棵纤弱的碱蓬草,它无需人撒种,无需人耕种,在盐碱卤渍里,年复一年的生生死死,死死生生,于时光荏苒中酿造出一片火红的生命色泽。这就是盘锦精神!


特殊的土壤环境让盘锦更有“中国生态稻米之乡”之美誉。据《盘山厅乡土志》记载,盘锦境内在1907年(清·光绪十三年)时已有水稻种植,1928年张学良将军创办“营田股份有限公司”开启了盘锦大面积种植水稻的历史,几代人耕耘让盘锦大米的文化内涵、品质品味不断提升。盘锦大米好吃传遍大江南北!


目前,盘锦大米的品牌价值达570亿元,2008年端上北京奥运会餐桌,2009年青岛上合峰会指定用米,2019年列入中欧地理标志互认“100+100”名录,在2022年,盘锦大米以更高标准进入北京冬奥,为来自世界各地的运动健儿服务。


盘锦大米为什么能有这么高的殊荣?

因为好吃。为什么好吃?

“桔生淮南则为桔,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。”


盘锦大米好吃!总结起来有七好:

一好:土壤好。盘锦是退海之地辽河冲击平原,属偏碱性土壤,平均Ph值7.2-7.8,土壤的成分就是作物的成分、所产大米为碱性。


二好:水质好。水是水稻的生命,盘锦水稻用水是辽河源头水,水质没有污染,春季里都是25万平方公里积雪融化的雪水,人称“桃花汛”,有点甜,我特别强调,盘锦大米是“喝甜水长大的大米”。


三好:气候好。盘锦四季分明,无霜期为182天,生长期为175天,这让水稻有更充足的时间吸取养分、生长成熟,这是盘锦大米在好吃的前提下依然能保障可观产量的重要前提。


盘锦大米


四好:位置好。盘锦市地处北纬40度41份—41度27分,正处在地球上水稻黄金种植带,典型的暖温带大陆性季风气候,全年有效积温2800~3200摄氏度,生长期昼夜温差大,这使水稻果实内的有机物更为充分地转化为糖类。这是盘锦大米高品质并且有点甜的重要原因。


五好:生态好。盘锦湿地面积占全市面积百分之八十,被誉为“地球之肾”。盘锦160万亩水稻就生长在这样的环境里,而且盘锦创造了稻蟹共生模式,就是在稻田里养蟹,在蟹田里种稻。“不上肥,不打药,河蟹知道,我知道。”



六好:食味品质好。米饭有光泽,自然清香有黏性,好吃有甜味,冷却不回生,影响食味品质的化学成分直链淀粉和蛋白质含量均处在Z在佳值。


第好:监管好。我们严格执行大米标准;政府制定了盘锦大米管理细则、盘锦大米独有标准(GB18824-2008)目的就是让盘锦大米更安全,更放心。

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