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我们生活里常见的是东北大米，很多人不了解东北的盘锦盐碱地大米，今天就简单介绍下。
我国是盐碱地大国，据统计盐碱地面积达到15亿亩，盘锦盐碱地就是其中之一。
好米依赖厚积的稻作，盘锦大米种植有百余年历史：从大辽河岸边朝族人的零星种植到奉系军垦的大规模开垦；从日本开拓团的外域移民经济掠夺到国·民·党接管的土地撂荒；从“三年自然灾害”时期的面积锐减到国营农场成立后的再度扩展……稻作一直陪伴着这块土地上的人们。
盘锦大米如珠似玉、晶莹剔透、粒形完整、胶稠度高、糊化度低、清香浓郁、筋道滑腻、口感Q弹，堪称米之珍品。早在2003年，便获得“***地理标志产品”称号，2008年，盘锦大米还被指定为“北京奥运会专用米”。
盘锦大米一年只种植一季，生长期175天左右。寒露、霜降前后，昼夜温差加大，极为合理的温度条件可以使水稻果实内的有机物更为充分地转化为糖类，这是盘锦大米并且口感有点甜的重要原因。
盘锦大米做出的米饭色泽清白有光泽（油性）、食味清香、米饭有黏性、口感好，咀嚼时有甜味，米饭冷却后不易回生。影响食味品质的主要化学成分直链淀粉和蛋白质的含量均处在理想值。
盘锦大米的这些特有之处，都是在盘锦独有的水土条件和气候条件的加持下所具有的。盘锦地处辽河下游，渤海之滨，是辽河三角洲核心地带，独有的偏碱性土壤湿地、盘锦的水源及适宜的气候条件为盘锦大米的孕育发挥了极其重要的基础性作用。
米象征食物，还代表着富足有余，寓意为：财源滚滚。盘锦大米外观晶莹剔透、颗粒如珠，做成米饭柔软润滑、清香适口
不过现在您不用愁了，给您推荐过年送礼佳品—盘锦大米！
到米香，除了南方的香米外，北方的粳米中，香气浓郁的无疑是黑龙江的稻花香品种，五常稻花香更是其中的魁首！
盘锦的水稻都是蟹稻共生的生态养殖模式，说的简单点就是在水稻田里放螃蟹，然后这些螃蟹在稻田里消灭害虫，同时它们的粪便又是上好的肥料，不施肥，不洒农药，直接让蟹宝宝们保护水稻。这样种出的大米更健康，蟹田大米就是非常的香，小确粒粒饱满，蒸熟以后粘糯又有嚼劲
如何正确挑选大米这么多年才知道，原来超市买盘锦大米是有套路的，市面上的大米都是3-4块一斤，但是如果不多留个心眼可能就会多花3-4倍的冤枉钱。看完了别忘记分享家人们，别再上当了！
有人问咱们的盘锦大米是不是自己种植的，首先说盘锦大米这一块儿，大家看，如果你质疑盘锦大米这四个字啊，那你要去看一下，它的背面有一个执行标准，大家看一下，如果执行标准是GBT18824，那说明他是盘锦大米，但如果是说表面上写的是盘锦大米，但你看执行标准执行的是GBT1354，那说明他只是普通大米，那说这些跟我们自己种大米有什么关系？
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